Tamaru

메구로 곤노스케자카를 내려가다 보면 가볍게 들르고 싶어지는 분위기의 ‘Tamaru’가 자리한다. 오랫동안 사랑받아 온 이곳에서는 어딘가 향수를 불러일으키는 간장 베이스 라멘을 편안한 카운터석에서 여유롭게 즐길 수 있다.

메뉴 가운데서도 유독 눈길을 끄는 대표 메뉴는 파 차슈멘이다. 그릇을 덮을 만큼 수북하게 올린 아삭한 채 썬 파와 가늘게 썬 차슈를 고추기름 등의 양념에 버무려 매콤하게 완성한다. 담백하고 부드러운 간장 국물에 매운맛과 감칠맛이 더해져, 꼬불꼬불한 면을 젓가락으로 후루룩 넘기게 된다. 배에 여유가 있다면 밥 세트를 곁들여 건더기와 함께 먹는 것도 든든한 조합이다.

매운맛이 적고 차분한 한 그릇을 원한다면 기본 라멘이나 도톰한 고기를 맛볼 수 있는 차슈멘, 완탕멘을 고를 수 있다. 차슈멘과 완탕멘은 흔히 쓰는 깊은 그릇 대신 납작한 접시 같은 그릇에 나올 때도 있다. 부드럽게 익힌 양배추를 곁들이는 독특한 담음새도 기억에 남는다.

수제 교자와 숙주 볶음, 파 차슈에 병맥주를 더한 세트 메뉴도 있어 식사 전 목을 축이며 술 한잔하기에도 좋다. 점심시간에 든든하게 한 끼를 먹을 때는 물론, 늦은 밤 일이나 볼일을 마친 뒤 부담 없이 라멘 한 그릇을 찾을 때까지, 일상의 다양한 순간에 어울리는 가게다.